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(資料圖)

普通的餐飲創(chuàng)業(yè)者會(huì)窮一生嗎?嗯，基本上會(huì)，是不是很失望?你失望個(gè)毛線呢?該吃吃，該喝喝，破事兒別往心里擱，反正本來你也一無所有，不是所有人都能成功的，與其成功不了，窮點(diǎn)就窮點(diǎn)唄，但是我得開開心心，高高興興的過好當(dāng)下的每一天。

有些人說我很焦慮，你為什么焦慮?你之所以焦慮，不就是因?yàn)槟阋贿呍诓煌５穆裨鼓阕约海阋贿呌职灿诂F(xiàn)狀嗎?你為什么會(huì)這樣?就是因?yàn)槟氵€沒有到真正無路可走的那一步。什么叫選擇?別無選擇才是真正的選擇。有些人說，我這一生必須要成功，不成功便成仁。

OK，我就喜歡這種人，因?yàn)檫@是成功的前提，必須得有一顆強(qiáng)烈的成功欲望。那么接下來咱們可以聊點(diǎn)干貨，告訴大家一個(gè)真相，所有暴富的這些人，他們的錢都是大風(fēng)刮來的，記住這句話，所有暴富的這些人，他們的錢都是大風(fēng)刮來的，沒有一個(gè)是靠省吃儉用一點(diǎn)點(diǎn)攢出來的，自己琢磨琢磨，仔細(xì)去想一想，看一看。那么為什么會(huì)這樣?我為什么會(huì)講說普通的餐飲創(chuàng)業(yè)者大概率會(huì)窮一生，因?yàn)槟銈冞€在停留在原始階段，原始階段是靠什么賺錢?靠體力賺錢，開個(gè)小店兒啊，靠吃點(diǎn)兒辛苦，起早貪黑熬夜，挨點(diǎn)累，熬點(diǎn)兒心賺錢。大家有沒有聽過一句話呀，勞心者治人，勞力者治于人。那么你再去看一看那些賺大錢的那些人，他們的錢是怎么刮來的?有靠技術(shù)壁壘。

技術(shù)轉(zhuǎn)讓教學(xué)賺錢的。有靠招商加盟賺錢的，有靠品牌護(hù)城河賺錢的，有靠IP打造賺錢的，有靠供應(yīng)鏈賺錢的。那你呢?天天圍著這么個(gè)小破店兒，圍著自己各一畝三分地兒，然后你還不專業(yè)，靠辛苦夾縫中求生存，你不窮誰窮?你想改變嗎?真想改變?那就站在更高的維度，跳出你現(xiàn)有的這個(gè)舒適圈。否則，這就是一個(gè)死胡同。那么，問題的關(guān)鍵點(diǎn)來了，我們?nèi)绾巫龅秸嬲哪嫣旄拿?轉(zhuǎn)乾坤。大家有沒有發(fā)現(xiàn)小老板和大老板之間，他倆有一個(gè)本質(zhì)的區(qū)別，最最重要的一個(gè)本質(zhì)區(qū)別是什么?

就是舍不舍得分錢，有些人說我舍得分錢。甚至我見過無數(shù)的餐飲創(chuàng)業(yè)者，他建議現(xiàn)在天天虧錢賣5000保本兒，他現(xiàn)在一天能賣一兩千塊錢，然后他跟他的員工講，你們誰能讓我賣到五千五千以上，我就把掙的這個(gè)錢拿出一半分給你。多幼稚啊，你現(xiàn)在一天賣一兩千塊錢，你讓別人幫你賣到5000以上，然后你拿出一半兒給別人，人家有那個(gè)水平兒，人家跟你干嘛?再說1000、2000到5000之間有多么大的一個(gè)難以逾越的鴻溝，你自己不知道嗎?這就屬于什么畫大餅玩兒人，真正的高手永遠(yuǎn)不會(huì)這么做。

如果你現(xiàn)在進(jìn)入一家餐飲店，你有一顆強(qiáng)烈成功欲望，你就記住怎么去做。第一，找到現(xiàn)階段你設(shè)定的這個(gè)目標(biāo)，能幫助你把單店做起來，做火的這種人，然后舍得分錢分給他。完成零到一的積累，完成零到一的積累之后，借助他的資源，借助他的圈子，然后向上延伸，只有這樣你才能破圈，否則天天就是圍著自己這個(gè)小店兒還美七名曰，這個(gè)招商割韭菜了，那個(gè)技術(shù)壁壘割韭菜了，這個(gè)又不靠譜的，就你靠譜。有沒有發(fā)現(xiàn)不靠譜的這些人都掙著錢了，你沒有掙到錢。朋友們啊，山梁。固然重要，但是商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，我們要擁有一顆佛祖新，我們還擁有一個(gè)帝王術(shù)。

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